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立冬补冬 寒冷季节看看咱们应该吃点啥?

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冬季需要补充大量能量和蛋白质,多吃牛肉、羊肉,火锅挺不错的。白肉火锅、牛肉火锅、鸳鸯火锅、什锦火锅、红焖羊肉火锅,各个地域的火锅有不同的特色,随便选你所爱,尽情进补。

炖牛肉红枣:牛肉切块,氽沸水去血,放高压锅,加入葱、姜等调味料,红枣最好洗净后泡三十分钟再加入。锅内放油,将葱段、姜块炒至出香味,加汤,再将牛肉、红枣和盐、料酒等调味一同加入,炖到入味,约半小时左右。

在南方,立冬这天,人们爱吃鸡、鸭、鱼肉,羊肉炉、姜母鸭等都可十分受欢迎,许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

在福建、潮汕,立冬要吃甘蔗、炒香饭。江苏立冬吃膏滋、团子。“一日半根葱,入冬腿带风”。老南京人会特别注意吃生葱。

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