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丝瓜的食疗功效和作用丝瓜的养生保健食谱

丝瓜北京军海癫痫病医院

【食疗作用功效】

(1)抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含·8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

(2)健脑美容

由于丝瓜中维生素B,等含量高,有利于小儿大脑发育及中如何预防癫痫老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊〔功能〕,能美容去皱。

(3)抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

【注意事项】丝瓜性寒滑,多食易致泄泻,不可生食。

【保健食谱】

烧丝瓜

〔原料〕丝瓜800克,水发香菇50克,姜汁、料酒西安中际医院治疗癫痫正规吗、盐、味精、水淀粉、香油各适量。

〔制作方法〕]

①先将水发香菇去蒂洗净,丝瓜去皮洗净切片。

②锅入油烧热,用姜汁烹,再加丝瓜、香菇、料酒、盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味,用水淀粉勾芡,淋入香油,调匀即成。

〔功能〕此菜肴具有益气血、通经活络的功效。适用于妇女产后乳汁不下、乳房胀痛等病症。

番茄丝瓜汤

〔原料〕丝瓜1根,番茄2个,葱花、鲜汤、胡椒粉、盐、味新疆的癫痫医院精各适量。

〔制作方法〕

①先将番茄洗净,切成薄片,丝瓜去皮洗净切片。

②锅中放入熟猪油烧至六成热,加入鲜汤500克烧开,放入丝瓜片、番茄片,待熟时,加胡椒粉、盐、味精、葱花调匀起锅。

〔原料〕此汤味美鲜香,具有清解热毒、消除烦热的功效。暑热烦闷、口渴咽干者服之有效。

炒丝瓜

〔原料〕丝瓜250克,盐少许。

〔制作方法〕先将丝瓜去皮洗净儿童癫痫病吃药能治好吗切片,锅置火上,放油少许,烧至六成热,倒入丝瓜煸炒,待丝瓜熟时加盐少许即成。〔功能〕此菜肴清淡可口,具有清热利湿、化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽、热痢、黄疸患者服食。

生丝瓜汁

〔原料〕生丝瓜1000克,蜂蜜适量。

〔制作方法〕先将生丝瓜洗净,切丝绞榨取汁,加入蜂蜜(一般以10:1比例调制),搅匀即可。

〔功能〕此汁具有清热止咳化痰之功效,适用于小儿百日咳患者服食。

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