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拗造了这么多造型,不过是为了做一款诚意满满的、豆沙面包甜甜圈

为了消耗一包面粉,继续来做面包玩。北京军海癫痫病医院

豆沙馅是买的现成的,低糖型的,也足够甜了。

喜欢吃豆沙的朋友,不妨试着做做看,当早点,当下午茶或者夜宵也挺好的。

食材:高筋面粉400克,牛奶一盒250克,奶酪一块17克,黄油20克,白糖3克,盐1克,酵母粉5克。豆沙馅适量。

做法:

1.先用面包机把面揉成团后,加入软化安徽哪家医院治疗癫痫病好的黄油和奶酪,用揉面兼发酵的功能揉好。等发酵后,取出面团排气,然后分成8等分。

2.再把每个等分的面团揉圆,盖上湿布,松弛10分钟。

3.取一个面团,擀成长条形,翻一个面,光滑的一面朝下。挤上一条豆沙馅。

4.然后卷起来,成一个长条形,一端按扁,把另一端放上面包住。

5.这样,一个圆环就做好了。

6.另一种方法是把豆沙馅抹在擀成长方形面片的上半部分,下半部分用刀隔一厘米距离划拉一刀。

7.然后把下郑州看癫痫病哪家有效半部分的面片折过来,再往里对折,让划拉的一面朝外。

8.依旧用刚才做圈的办法圈好。这样,豆沙会隔着切割出来的缝隙露在外面。

9.还有一种方法更简单,先把面团按扁,包入一团豆沙馅,像包包子那样包住。

10.然后按扁,再把包了豆沙馅的面饼擀成长方形。

11.翻个面,用锋利的刀,在上面隔一厘米划拉一刀,最好得割破上面一层面皮露出豆沙馅,但下面的面皮不要割破。这个有点考验刀的锋利程度和手感问题。我这次就没划拉透,最后豆沙馅没有办法露出来。

12.哪里能看女性癫痫病依旧卷成长条,划拉口子的一面要朝外,然后做成环形。做好后,把所有的面包圈都盖上湿布,二次醒发。这两天正好下雨,室温在二十几度,这个温度发酵效果最好。并不是温度高发酵才好,常温发酵或低温长时间发酵更有利于面团内部组织变细腻。

13.发酵好后,把面包圈转移到铺了硅油纸的烤盘上,上面过筛一些面粉,也可以刷鸡蛋液。

14.另三个,我用的是蒸的办法,因为老妈不爱吃烤面包,就给蒸成了豆沙馒头圈了。

15.烤箱下层放一盘子水,先预热烤箱,然后把烤箱温度调到上下火190度,烤制25分钟后,把烤箱调换一个方向,继续加烤5分钟,这样方便上色婴儿癫痫病发作什么症状。温度不要太高,上色过度并不好。

16.好了,香喷喷,好吃看得见的面包甜甜圈就做好了。当然,真正的甜甜圈是得把面包胚在加了糖的开水里煮几秒,让面包表皮变得更有韧劲,但我这个只是借个甜甜圈的造型而已。喜欢的是它萌萌的外表。

17.当然,口感也十分的蓬松暄软,香甜又美味。

豆沙面包圈做好了,完全可以媲美面包店出售的面包哦!常温放置,第二天吃前回烤一下,外皮会更加酥脆,里面依旧柔软!赶紧试试吧!

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