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清明节,宁可不吃肉也要吃它,营养媲美猪肉鱼肉,成本却只要3元


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清明节,宁可不吃肉也要吃它,营养媲美猪肉鱼肉,成本却只要3元。林语堂先生曾经说:“吃在中国无所不在,无往不通”。中国人的吃,不仅要满足胃,而且要满足嘴。所以当我们在烹饪食材的时候,既要讲究营养同时还要讲究口感。口感和营养能够达到最佳,很多人第一反应就是荤菜,比如说猪肉、牛肉、鱼肉,但今天我却要讲另外一种食材,它虽说是素菜,但是其营养却一点也不输荤菜,并且口感还特别的好,这种食材其实大家也都经常吃,它便是豆制品香干。香干有的地方也叫卤干,是一种兼具营养和口感的食材,其营养价值与肉、鱼等食品可以相媲美。 河北那个医院治疗癫痫病比较好


4月,最爱的吃的菜不是猪肉牛肉,而是它,炒一炒劲道爽口下饭香。香干最好吃的做法就是爆炒,那么它该搭配什么样的食材呢?民间有“菜伯”及“和事草”之称的蒜苗,就是它最好的搭档,蒜苗是一种日常不可或缺的调味料,也是很好的健康蔬菜。营养学家对蒜苗做过研究,它具有很强的杀菌作用,而且它能增加纤维蛋白的溶解活性帮助降低血脂。这些对于我们而言,可能不会太在乎,但是其口感和辛香味刚好符合春天的饮食规律,多吃一点此类的蔬菜,能使身体阴阳协调,从而面对春天多变的气候,身体的抵抗力也更强。


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蒜苗炒香干,一道营养美味的家常菜,清明前后乃至整个的春天,都是非常值得吃的一道下饭菜,营养不输猪肉、鱼肉,成本却特别的低,炒一盘成本只要3块钱,吃上一口,劲道十足,把营养和口感达到了一个极致,喜欢的朋友不妨试一试吧!


食材准备:香干5块、蒜苗3根、独蒜1个、小米辣3个辅料:食用油、盐、生抽2勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、鸡粉2克制作过程:1、香干用流水冲洗干净,再把它切成段,青蒜苗冲洗干净,蒜白拍一下切斜刀,蒜苗切成段,放入篮子中。


2、锅中放入食用湖北哪看癫痫病看的好油,烧至7成热的时候,把独蒜拍碎放进去炒香,小米辣切成圈放进去,如果不吃辣椒的话,可以不用放。


3、切好的香干倒入锅中,开始大火爆炒,把它炒香开始放入料酒1勺,这样能够去除豆腥味,增加菜肴的鲜味。


4、倒入切好的蒜苗一起炒,放蒜苗的时候先放入蒜白,再放入蒜苗这样能够做到受热均匀,口感会更佳。


5、开始进行调味,放入盐加入生抽,然后放入胡椒粉,接着放入鸡粉2克进行提鲜,稍微从锅边飞一点儿童得了癫痫病能不能治愈水,炒至入味。


6、蒜苗颜色变深,香干变得比较软的时候,就可以出锅了,关火,找一个盘子盛出来,就可以直接食用了。


食刻tip:1、蒜苗是一种极少长虫的健康蔬菜,春天正是蒜苗大量上市的季节,这个时候价格实惠,可以买些回来当作蔬菜食用。2、香干的口味会比较的多,有五香的,也有原味的,还有卤味的,我这种属于卤好的,口感很劲道,特别适合炒着吃。

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