您现在的位置:

养生保健 >> 正文 >

“第七营养素”植物多酚可养生祛病、治未病

指导专家:林元藻 广东药学院生物化学与分子生物学教研室主任。北京军海癫痫病医院

林元藻教授

茶多酚是植物多酚中的一种

林元藻教授指出,茶多酚、葡萄多酚都是比较常见的植物多酚物质。植物多酚是广泛存在于植物当中的、含有多个羟基的一类物质的总称。主要包括黄酮类、单宁类、花色苷类等。

林元藻教授告诉我们,国家每几年都要公布一批新资源食品,新资源食品里面主要的营养物质就是植物多酚。植物多酚实际上是一种药食两用的绿色天然食品。

植物多酚被称为“第七种营养素”

营养素又被称为养分,是人体所需的一些物质。人体需要六大类营养素,分别是:水、蛋白质、糖类、脂类、矿物质、维生素。那么,植物多酚为何能成为第七大营养素呢?林元藻教授指出,营养素需要具备以下三个条件:

1、营养素必须能为生命体提供物质基础,即这种物质是人体必不可少的;

2、生命体是需要能量的,营养素必须要为生命体提供能量;

3、营养素能保护生命体免受外部恶劣环境的攻击或者是疾病的攻击,也就是要对人体有保护的作用。

随着生活的水平的提高,生活越来越宽裕,老百姓越来越注重养生祛病、治未病。但时代的进步同样也使得外部的环境日益恶劣。林元藻教授表示,在这种恶劣的环境下,我们还要面对疑难病、高发病等疾病的攻击,这六大营养素已显得有点力不从心。仅靠这六大营养素来来维持我们的身体健康,已经远远不够了。因此,植物多酚在这个时候脱颖而出,它的表现就是保护人体免受外部恶劣环境的攻击。研究发现它可能会成为人类养生祛病、治未病最好的资源食品。所以,世界卫生组织专家提倡人类可以适当补充植物多酚。

植物多酚对人类有哪些好处?

1、植物多酚可对抗雾霾

据国家环境保护部提供的数据显示,2014年北京污染天数为175天,天津197天,成都125天,沈阳152天,兰州112天,石家庄高达264天!还有数据表明,如今在中国每年因为大气污染过早死亡的人数约有50万人。这是多么令人心惊的数字!林元藻教授解释说:雾霾中除含有一些有害气体外,最致命的是粉尘颗粒,这些颗粒达到2.5微米的时候,可以通过呼吸道进入肺部,从而进入到肺气泡以及血循环系统,可能加重呼吸道疾病甚至增加肺癌风险。

那么,对于处在这样恶劣的坏境条件下,植物多酚对于抵抗雾霾有什么作用呢?林元藻教授表示,植物多酚不仅可以激活免疫调节系统分泌吞噬细胞,而且具有很多个活性羟基。它们不但可以帮助人体清除有害气体,还可以吸掉粉尘颗粒,之后进入肝脏进行生物转化,并通过血循环系统排泄出去,起到了清肺排毒与清肠排毒的作用。

2、植物多酚可以抗衰老

我们都知道法国人喜欢吃高糖高脂肪高蛋白的食物,但是法国人心血管疾病发病率却是全球最低的,这是为什么呢?原来,法国人在用餐的时候有喝红葡萄酒的习惯。据研究人员分析,法国的红葡萄酒中含有29种植物多酚,其中起到最大作用的是植物多酚中的白藜芦醇。

林元藻教授指出,1998年美国艾尔·敏德尔编撰《抗衰老圣典》时,将白藜芦醇列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。目前白藜芦醇也被称之为“自我抗生素”。

3、植物多酚可以对抗疾病

林元藻教授告诉我们,全球的植物有超过150万种,每种植物当中又含有各种各样的植物多酚。植物多酚的种类繁多,目前研究人员已知的植物多酚大概有四千多种。

我国把疾病分为12大系列,如:糖尿病、呼吸系统疾病、肿瘤、肾病、肝病、心血管疾病、精神病等等。林元藻教授表示,很多种植物多酚对疾病治疗都是有帮助的。已经有研究人员证明,某些食物可以有效对付这12大系列的疾病,这些食物总是含有某一种特殊功能的植物多酚。比如青钱柳叶中含有的青钱柳叶多酚可以降糖、降血压;茶中含有的茶多酚可以抗癌、抗血栓、抗过敏;葡萄中含有的白藜芦醇可预防心脏疾病、肝脏损伤甚至还有抗衰老的功效;短梗五加中含有的短梗五加多酚有降糖的作用。

林元藻教授表示,由于我们的茶文化已经有几千年的历史了,中国是应用植物多酚最早的国家。因此,在未来的养生道路上,为避免身体不受疾病的折磨,我们可以在生活中,适当选择食用植物多酚这些的天然绿色的营养食品。同时,我们的还可以将茶文化继续传承下去。

专家介绍:

林元藻 现任广东药学院生物化学与分子生物学教研室主任。从事医药院校教学与科研工作近30年,主要从事生化药物与生物活性物质的研究。共发表学术论文50余篇。其中,多篇论文发表被SCI、CA、BA等选载。近年获省部级自然科学基金5项,院级研究基金2项。

家庭医生在线(www.familydoctor.com.cn)原创内容,未经授权不得转载,违者必究,内容合作请联系:020-37617238

© http://jkcp.ukaiv.com  开心食谱网    版权所有