您现在的位置:

健康养生 >> 正文 >

豌豆夹的做法

豆荚里的豆子是豌豆,豌豆不光能够做主要的资料,还能够做配菜的资料,其含有的营养比较丰富,而且滋味吃起来也比较共同,豌豆能够改进产妇乳汁不通的状况,小孩经常吃对发育很好,豌豆荚的做法有许多,不同的做法口味也不同,豌豆荚的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。北京军海癫痫病医院

1、豌豆荚摘好洗净、培根切小块。

2、锅中加入几滴油,中火,加入培根炒香,盛出备用。

3、锅中再放少许油,豌豆荚不吸油,只用一点就可以,大火,加入豌豆荚翻炒。

4、炒至喜欢的程度,加入培根,加入少许食盐调料,翻炒均匀即可。

二.豌豆荚功效

具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。

三.禁忌人群

慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食。

四.适宜人群

一般人群均可食用。

五.豌豆的营养价值

鲜豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

赖氨酸

富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。

赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。 赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分,而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。

© http://jkcp.ukaiv.com  开心食谱网    版权所有