​水饺的几种包法

​水饺的几种包法

【 - 饮食调摄养生法有几种】

水饺是我们非常喜欢吃的一种面食,水饺不但好吃而且还含有非常丰富的营养,水饺的做法有很多种,我们可以根据个人对于口味和营养的喜爱做成不同的饺子馅来,做好饺子馅后我们就需要将饺子馅弄到饺子皮里面去,这个过程我们就叫做是包饺子,包饺子的方法有很多种,下文我们给大家介绍几种包饺子的方法。

一、一般饺子

做法:

1、饺子皮摊平放在桌上;

2、将馅料放入;

3、将两边的饺子皮从中间捏紧;

4、两边再捏好即可。

二、波波饺

做法:

1、将饺子皮摊平,放入馅料;

2、将饺子两边对折,按好;

3、用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压,但刮板更方便一些);

4、压好的饺子。

三、蛤蜊饺

做法:

1、将饺子皮摊平,放入馅料;

2、将两边的皮对折,并向中间靠拢;

3、再将两边捏紧了;

4、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。

在上面的文章里面我们介绍了什么是水饺,我们知道水饺也被叫做是饺子,水饺不但好吃而且还有很多种做法,制作水饺的一个重要环节就是包饺子,上文为我们详细介绍了水饺的几种包法。

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说起饺子,中国人应该都不会陌生,虽然很多南方人可能吃的比较少一些,但在北方地区却有着很高的声誉。饺子的做法有很多,文化气氛的不断渲染,很多南方地区也逐渐的开始尝试自己动手包饺子,所以很关心北方水饺的包法。下面咱们就来详细看一些常见的做法吧。

一、一般饺做法1号

1.饺子皮摊平放在桌上

2.将馅料放入

3.将两边的饺子皮从中间捏紧

4.两边再捏好即可

二、一般饺做法2号

1.将饺子皮摊平,放入馅料

2.然后顺着一边捏出皱纹

3.一直到捏好为止

三、波波饺做法

1.将饺子皮摊平,放入馅料

小孩癫痫病用什么药>2.将饺子两边对折,按好。

3.用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压,但刮板更方便一些)

4.压好的饺子

四、蛤蜊饺做法

1.将饺子皮摊平,放入馅料

2.将两边的皮对折,并向中间靠拢

3.再将两边捏紧了

4.再捏成波纹

五、马蹄饺做法

1.将饺子皮摊平,放入馅料

2.将两边捏好

3.将饺子两边弯曲后,向中间靠拢

4.再捏紧即可

相信大家对于馄饨这种食物肯定是非常熟悉的吧,馄饨是常见的一种面食,馄饨不但好吃而且还有很多种制作方法,我们可以采用不同的食材搭配起来做成馄饨的馅。很多朋友在品尝到馄饨的时候总是希望自己也可以在家里面自制出馄饨来,馄饨的做法其实非常的简单,下文我们给大家介绍几种馄饨皮的包法,希望能够给大家带来一定的启发。

馄饨包法之一:北方元宝馄饨

1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。

馄饨包法之二:四川抄手

1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。

馄饨包法之三:港式云吞

1、取一张馄饨皮平放于掌心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、用筷子将馅料往下按压。

3、五指将馄饨皮往中间捏。

4、用虎口将封口处反复捏紧。

馄饨包法之四:温州馄饨

1、 一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将皮子往里卷两次,留一条窄边。

3、 拉住两头往中间裹。

4、 将皮子叠加捏紧。

馄饨包法之五:江西清汤

1儿童颠痫病能治疗吗、 取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。

2、将这个角往上折,盖住肉馅,用拇指按住。

3、 将三个角按左—右—上的顺序折过来。

4、将3个角捏紧,抽出拇指即可。

馄饨包法之六:莲花馄饨

1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、将馄饨皮按图示的方法折好。

3、两只手分别捏住馄饨皮的一角,向中间靠拢。

4、两个角叠加捏紧。

在上面的文章里面我们介绍了什么是馄饨,我们知道馄饨不但好吃而且还含有丰富的营养,我们可以根据个人对于口味和营养的需求做出各种各样的馄饨来,上文为我们详细介绍了馄饨皮的六种包法,相信大家都已经掌握了吧。

在中国有一句古语,即坐着不如倒着,好吃不如饺子,这也就是说中国的水饺乃是最好吃的美味之一,而且具有中华特色。当然,在不同的地方,饺子的做法也是不一样的。就拿东北饺子来说,因为饺子馅的不同,就分为非常多的种类。那么,东北饺子的包法具体有哪些?

韭菜鸡蛋

鸡蛋、香油、盐、鸡精、蚝油、姜粉、食用油

做法

1、准备好所有食材;

2、韭菜洗净后切碎备用;

3、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液,滴入2滴油搅匀;

4、锅烧热后放油烧至五成热,将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散,炒成云朵状,定型后盛出备用;

5、将鸡蛋趁热剁碎置于碗中,加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌,直至浓汤宝没有明显大颗粒;

6、待浓汤宝和鸡蛋充分融合后,加入韭菜、香油拌匀,制成馅料。浓汤宝与鸡蛋、韭菜混合,会令馅料更加入味,也将饺子的美味发挥到淋漓尽致。

韭菜肉

食材

五花肉、韭菜、鸡蛋、色拉油、生抽、胡椒粉、食盐、小葱、姜

做法

1、五花肉去皮剁成肉末,姜剁碎、葱切末,加入生抽、胡椒粉,2茶匙盐;

2、肉馅按顺时针搅拌,一小碗水分3次加入,拌至水被肉馅充分吸收;打入一个鸡蛋,继续顺时针搅匀;

3、韭菜切末,加入色拉油西安哪个医院能看癫痫病拌匀之后,再加入3茶匙盐,将肉馅放入,与韭菜拌匀,最好尝一下咸淡,淡了就再加点盐。

酸菜肉

食材

东北酸菜、猪肉馅、葵花籽油、食盐、白糖、生抽、大葱、姜、水

做法

1、准备好做饺子的馅料,酸菜洗净,大葱、姜去皮洗净备用;

2、大葱、姜切碎、剁细,放入肉馅里,依次加入葵花籽油、精盐、白糖、生抽、凉开水;

3、肉馅用筷子顺一个方向搅匀,洗净的酸菜挤去水份,一片压一片摆好先切成丝,再切碎丁;

4、酸菜剁碎,用屉布攥去多余的水份,放入调好的肉馅里,顺着一个方向搅匀备用,酸菜饺子馅做好了。

饺子可以说是最具中国特色的美食了,尤其是在我国北方,过时过节都离不开饺子,而且不同的地区也有着不同的做法,当然味道也是不一样的。就拿山东饺子来说,与东北饺子、沙县饺子等有很大不同。如果你想吃的话,也非常简单,这就将山东水饺的包法教给大家。

原料

精面粉500 克,嫩牛肉50 克,精盐10 克,芝麻油35 克,花椒水50 克,葱末15 克,猪五花肉250 克,姜末5 克,料酒、10克,韭菜150 克,酱油25 克。

制法

1.将猪、牛肉搅成肉馅,放盆内,加酱油、花椒水、精盐,搅拌均匀,直到馅料成稠糊状,再放入葱、姜末、芝麻油搅匀,约养煨30

分钟后,撒上切碎的韭菜,在用馅时随包随将韭菜拌入肉馅(以防肉馅内盐分将韭菜刹出水分)。

2.把面粉倒入盆内,加清水约250 毫升和成软面团,揉匀,搓成长条,做80

个坯子,逐个擀成薄面皮,然后包馅,馅放入面皮后,收边捏紧,呈半月形,包完放在盖垫上。

3.锅内加入适量清水,烧沸,把水饺下锅内,用手勺沿锅底向一个方向推转,不使水饺贴底,待水饺浮起时,盖锅盖,水再沸后开盖加入少许凉水,再开沸时,即熟。用漏勺捞出,盛于盘内即成。上桌时,另带醋碟、芝麻油、蒜泥,以便调味料,另有需要者还可盛煮饺子的汤一碗,请宾客边吃边喝,谓之“原汤化原食”。

注:馅里加蔬菜的做法:

我一般用青菜(小白菜,大白菜、芹菜也可以),烧一锅水,开,放青菜适量,变色捞出,放入旁边大脑异常放电是癫痫吗一大盆冷水里,及时冷却,(否则,青菜会黄),然后用手捞出挤干水分,剁碎,这样好剁多了,再挤干水分,拌油。

水饺这是很多人都非常喜欢的一种食品,因为其吃起来非常的香,并且还会有比较高的营养价值所以这么受人欢迎。在人们的日常生活中有许多人都会自己在家中来包水饺,然而许多人包水饺都很慢面对这种情况,就需要人们能够掌握一些快速包水饺的方法了,下面就来介绍一下怎样包水饺快。

第一,传统型饺子包法:

1. 在饺子皮上放入少许的馅料,在边缘处抹上少量的水(如果饺子皮太软就不用了)

2. 对折饺子皮,在中间捏严实了。

3. 右手的虎口放到饺子皮右侧向中间捏。

4. 然后左手用同样的方法将饺子皮向中间捏实,饺子皮几种在中间部位形成一个半圆的形状就对了。

第二,半月型饺子:

1. 在饺子皮上放少量的馅料,边缘处抹上水。

2. 从右边开始一直向左捏出褶皱,这个时候注意褶皱捏的一定要小,要均匀,这样捏出来的半月型饺子才好看哦,同样也要注意将每一个褶皱都捏严实了。

3. 直到饺子的褶皱捏到左边的时候封口即可。

第三,麦穗型饺子:

1. 从一边开始向内捏成一个凹状,要注意这个凹状捏的可以小一些,但一定要严实。

2. 在前一个凹状的基础上向前捏出褶皱,每一个褶皱都是凹状的,逐渐向前。

3. 捏到前端的时候将前端捏合即可,前端是一个遍状的形状。

第四,鸡冠型饺子:

1. 饺子皮放少量馅料,抹上少量的清水。

2. 饺子皮对折成半月的形状。

3. 在饺子皮的上方逐步折出均匀的花边即可。

第五,官帽型饺子:

1. 放上馅料之后饺子皮对折成半月的形状。

2. 在饺子的两边尖角出涂抹上少量的清水。

3. 将饺子两边同时向中间弯垅过来,让饺子呈现官帽的养殖再捏牢即可。

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